營養健康 / Nutritional health
高湯

使用材料: 雞肉/鴨肉/豬棒骨(三選一)、生姜、料酒、花椒、高湯精

操作步驟: 1、將雞肉、鴨肉或者豬棒骨(三選一)洗凈后放入深一些的湯鍋內,注入約2/3滿的冷水,小火加熱,湯鍋內水沸騰后撇去浮沫 2、將生姜、料酒、花椒放入鍋內,加蓋燜4小時以上 3、調入適量鹽(因為是高湯,所以不可以太咸),加入高湯精,熄火,加蓋子燜15分鐘后即可。

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